Vīna membrānas filtrēšana

Vīns tiek ražots fermentācijas procesā, un tā ražošanas process ir salīdzinoši sarežģīts, un vīna kvalitātes stabilizēšanai ir nepieciešams dzidināšanas process.Tomēr tradicionālā plākšņu un rāmja filtrēšana nevar pilnībā noņemt piemaisījumus, piemēram, pektīnu, cieti, augu šķiedras un makromolekulāros pigmentus sākotnējā šķīdumā, un ilgstošas ​​uzglabāšanas rezultātā vīns atkal kļūs duļķains.Membrānas atdalīšanas tehnoloģija var novērst šīs parādības rašanos.Šodien Bona Bio redaktors iepazīstinās ar membrānas separācijas tehnoloģijas pielietojumu vīna filtrēšanā.

Izmantojot ultrafiltrācijas membrānas atdalīšanas tehnoloģiju vīnogu sulas apstrādei, var noņemt koloīdus, makromolekulāro tanīnskābi, polisaharīdus, piemaisījumu proteīnus, suspendētās cietās vielas, polifenolus un citus nederīgus mikroorganismus.Ultrafiltrāciju galvenokārt izmanto vīnogu sulas dzidrināšanai pirms fermentācijas un izturēta un pudelēs gatavā vīna filtrēšanai pēc fermentācijas, savukārt mikrofiltrācijas membrānas separācijas tehnoloģiju izmanto rauga atdalīšanai.Un, izmantojot īpaši izstrādāto darbības procesu, piemaisījumi nav viegli bloķēti uz membrānas virsmas, un aktīvās sastāvdaļas iziet cauri membrānas virsmai ar filtrātu, lai panāktu augļu vīna un augļu etiķa atdalīšanas un dzidrināšanas efektu, kā arī atrisinātu. filtra aizsērēšanas problēma.

Vīna membrānas filtrēšanas process:
Vīnogas → smalcināšana → presēšana → vīnogu sula → ultrafiltrācijas dzidrināšana → fermentācija → mikrofiltrēšana → izturēšana → ultrafiltrēšana → iepildīšana pudelēs

Vīna membrānas filtrēšanas tehnoloģijas priekšrocības:
1. Iekārta ir paredzēta šķērsplūsmas darbībai, membrānas elementam ir spēcīga piesārņojuma izturība, nav biežas tīrīšanas un darbietilpība;
2. Molekulārā līmeņa filtrēšana var pilnībā noņemt piemaisījumus, piemēram, dažādus mikroorganismus, baktērijas, raugu, pektīnu, augu šķiedras un citus piemaisījumus vīnā;
3. Membrānas filtrēšana ir fiziskas atdalīšanas process, neviena ķīmiska reakcija nemaina produkta garšu;
4. Membrānai ir laba skābju un sārmu izturība, organisko šķīdinātāju un oksidācijas izturība, laba reģenerācijas un reģenerācijas veiktspēja un ilgs kalpošanas laiks;
5. Membrānas sistēma ir izgatavota no 304 vai 316L nerūsējošā tērauda, ​​kas atbilst QS sertifikātam.

Shandong Bona Group ir ražotājs, kas specializējas membrānu atdalīšanas iekārtu ražošanā.Mums ir daudzu gadu ražošanas un tehniskā pieredze, koncentrējoties uz filtrēšanas un koncentrēšanas problēmas risināšanu bioloģiskās fermentācijas/alkoholisko dzērienu/ķīniešu zāļu ieguves/dzīvnieku un augu ieguves ražošanas procesā.Apļveida ražošanas metodes var efektīvi palīdzēt klientiem uzlabot ražošanas efektivitāti un panākt tīrāku ražošanu.Ja jums ir problēmas ar membrānas filtrēšanu, lūdzu, sazinieties ar mums, mums būs profesionāli tehniķi, kas atbildēs uz jūsu jautājumiem.