Etiķa (baltā, sārtā un sarkanā) labvēlīgā iedarbība uz cilvēka ķermeni ir zināma jau sen, jo to izmantoja ne tikai kā pārtiku, bet arī ārstniecības un pretpiesārņojuma nolūkos.Pēdējos gados daži medicīnas pētnieki ir uzsvēruši etiķa nozīmi uzturā, jo tas veicina noteiktu uztura sastāvdaļu stabilizāciju pārtikā.
Etiķis tiek iegūts, oksidējot etanolu vīnā, sidrā, raudzētās augļu sulās un/vai citos spirtu saturošos šķidrumos.
Filtrēšana ir būtiska etiķa dzidrināšanai, ņemot vērā pašreizējo ražošanas metodi, mikronu un submikronu suspendētās daļiņas rodas un polimerizējas pēc etiķa apstrādes ar tradicionālo filtru.
Neorganiskās keramikas membrānas filtrēšanas tehnoloģija, kuras pamatā ir fizikālās atdalīšanas princips, parāda acīmredzamu specialitāti.Keramikas membrānām un to pielietojumam porcelāna etiķa filtrēšanai un atdalīšanai ir priekšrocības salīdzinājumā ar polimēru membrānu un citiem tradicionālajiem filtriem.
Galda etiķis iziet cauri membrānas filtrācijas virsmai;permeāts, kas sastāv no organiskās skābes un vielām, veidojot etiķa un estera aromātu galda etiķī, plūst cauri membrānai tangenciāli, aizturētās, mikronu un submikronu suspendētās daļiņas, makromolekulārie proteīni un mikroorganismi pārvietojas caur membrānu.Atdalīšanu veicina spiediena starpība no vienas membrānas puses uz otru, ko dēvē par transmembrānu spiedienu.Filtrēšanas cikls nevar beigties, kamēr aizturētais nesasniedz noteiktu koncentrāciju.Keramikas membrānas atdalīšanas iekārta ir ideāli piemērota CIP spiediena atpakaļpulsēšanai, lai saglabātu stabilu membrānas plūsmu.
Priekšrocības
Dzidra filtrāta iegūšana, uzlabojot caurspīdīgumu
Permeāta duļķainība ir diapazonā no 0,2 līdz 0,5 NTU
Nav filtra palīglīdzekļu izplūdes
Lai novērstu sekundāro nogulsnēšanos
Lai saglabātu oriģinālo sāļu vielu, aminoskābi, kopējo skābumu, reducējošo cukuru un citas efektīvas sastāvdaļas
Lai noņemtu baktērijas, makromolekulāras organiskās vielas, suspendētās vielas un dažas indīgas vielas
Lai iegūtu spilgtu nokrāsu, mārciņu aromātu, nemainās negaistošās skābes un šķīstošo nesāļu cietvielu saturs.
Neapstrādāta etiķa aizstāšana ar visām tradicionālajām dzidrināšanas darbībām (kolāža, dekantēšana, kramaļģu filtrēšana, plāksnes un polimēru membrānas)
Ķēde un tehnoloģiskais laiks ir tik ievērojami saīsināts
Zemas ekspluatācijas izmaksas, kompakts, ērti uzturēt
Publicēšanas laiks: 20.04.2022