Nanofiltrācijas tehnoloģija jogurta ražošanai

Pēdējos gados jogurta produktos galvenokārt ir izstrādāti jauni produkti, uzlabojot jogurta fermentācijas procesu un pievienojot pārtikas piedevas.Tomēr, turpinot izplatīties jauniem produktiem, šādā veidā ir arvien mazāks attīstības potenciāls, un patērētāji sagaida dabiskus un veselīgus produktus, un piedevu pievienošanas metode ir pretrunā ar cerībām.Jogurta ražošanā tiek ieviesta membrānas filtrēšanas tehnoloģija, un svaigpiens tiek koncentrēts ar nanofiltrāciju, lai samazinātu piena sterilizācijas intensitāti pirms fermentācijas un pārtikas piedevu lietošanas jogurta produktos.Šodien Bona Bio redaktore iepazīstinās ar jogurta ražošanas procesu, koncentrējot svaigpienu ar nanofiltrācijas tehnoloģiju.

Nanofiltrācijas membrānas filtrēšanas tehnoloģija ir sava veida membrānas filtrēšanas tehnoloģija, ko dēvē par nanofiltrāciju, kas ir molekulārā līmeņa membrānas atdalīšanas tehnoloģija starp tradicionālo ultrafiltrācijas un reversās osmozes atdalīšanas diapazonu.Nanofiltrācija var selektīvi un efektīvi noņemt dejonizētās daļiņas.Tas ir plaši izmantots farmācijā, vides notekūdeņu attīrīšanā un tā tālāk.Pārtikas rūpniecībā nanofiltrācija ir pētīta un iekšzemē pielietota proteīnu atdalīšanā un attīrīšanā, kā arī augļu sulās, dzērienos un oligosaharīdos.Piena rūpniecībā Dažas valstis ir izstrādājušas tehnoloģiju sāls atdalīšanai no piena un piena pulvera koncentrāciju pirms žāvēšanas, un sāka veikt pētījumus par piena notekūdeņu attīrīšanu.

Nav acīmredzamas atšķirības jogurta titra skābumā, kas iegūts nanofiltrācijas tehnoloģijas koncentrēšanas procesā un koncentrēšanas procesā bez nanofiltrācijas tehnoloģijas, tas ir, nav acīmredzamas atšķirības jogurta krāsā un smaržā, kā arī kopējā fermentācijas procesā. jogurts ir salīdzinoši stabils.Pēc koncentrēšanas ar nanofiltrācijas tehnoloģiju jogurta piena jonu atgrūšanas ātrums ir no 40% līdz 55%, proteīna atgrūšanas ātrums ir aptuveni 95%, bet laktozes atgrūšanas ātrums pārsniedz 90%.Būtībā nekādas ietekmes.Salīdzinot ar jogurtu, kas koncentrēts ar 2,0 MPa un 15 ° C nanofiltrācijas tehnoloģiju, 1,6 MPa un 65 ° C nanofiltrācijas tehnoloģiju koncentrētam jogurtam ir labāka viskozitātes, košļājamības un lipīguma ietekme.Tāpēc attiecīgajam personālam ir jāstiprina 1,6 MPa, 6℃ nanofiltrācijas tehnoloģijas koncentrēta jogurta tālāka izstrāde un izpēte.

Keramikas nanofiltrācijas membrānfiltrācijas iekārtu procesa priekšrocības
1. Lieliska ķīmiskā stabilitāte, skābes izturība, sārmu izturība un oksidācijas izturība;
2. Izturīgs pret organiskiem šķīdinātājiem;
3. Augstas temperatūras izturība;
4. augsta mehāniskā izturība un laba nodilumizturība;
5. Šaurs poru izmēra sadalījums, ārkārtīgi augsta atdalīšanas precizitāte, nanolīmeņa filtrēšana;
6. Viegli tīrāms, var sterilizēt tiešsaistē vai augstā temperatūrā, un to var apgrieztā veidā izskalot.

Shandong Bona Group ir ražotājs, kas specializējas membrānu atdalīšanas iekārtu ražošanā.Mums ir daudzu gadu ražošanas un tehniskā pieredze, koncentrējoties uz filtrēšanas un koncentrēšanas problēmas risināšanu bioloģiskās fermentācijas/alkoholisko dzērienu/ķīniešu zāļu ieguves/dzīvnieku un augu ieguves ražošanas procesā.Apļveida ražošanas metodes var efektīvi palīdzēt klientiem uzlabot ražošanas efektivitāti un panākt tīrāku ražošanu.Ja jums ir problēmas ar membrānas filtrēšanu, lūdzu, sazinieties ar mums, mums būs profesionāli tehniķi, kas atbildēs uz jūsu jautājumiem.